Le marché de la viande blanche en Algérie connaît une hausse spectaculaire des prix à l’approche du Ramadan 2024. En quelques semaines seulement, le prix du kilogramme de poulet a bondi de 280 DA à 390 DA, soit une augmentation de 100 DA par kilogramme, suscitant l’inquiétude des consommateurs et des professionnels du secteur.
Une flambée des prix sans précédent sur le marché de la volaille
Le marché de la viande blanche, qui affichait une relative stabilité il y a encore quelques semaines avec des prix autour de 280 DA le kilogramme, connaît désormais une hausse significative. Les étals des bouchers présentent des tarifs en augmentation constante, passant de 320 DA à 360 DA en l’espace d’une semaine.
Les professionnels du secteur surpris par l’ampleur de la hausse
Les commerçants eux-mêmes expriment leur étonnement face à cette augmentation drastique. L’ampleur de la hausse, atteignant 100 DA par kilogramme, dépasse les fluctuations habituelles du marché. Cette situation exceptionnelle impacte également les détaillants qui peinent à justifier ces nouveaux tarifs auprès de leur clientèle.
Les causes de cette augmentation soudaine
Selon l’Association de Protection et d’Orientation du Consommateur et son Environnement (APOCE), cette hausse de 25% s’explique par une baisse temporaire de la production. Les éleveurs ajustent leur production pour atteindre son maximum au début du Ramadan, créant ainsi une période de disponibilité réduite avant le mois sacré.
Des mesures pour stabiliser le marché pendant le Ramadan
La Fédération Nationale des Aviculteurs prévoit une stabilisation des prix grâce à plusieurs initiatives. L’importation programmée de 15 000 tonnes de poulet congelé et l’augmentation de la production locale devraient permettre de maintenir le prix du poulet en dessous de 300 dinars le kilogramme pendant le Ramadan. Des points de vente spécifiques seront également mis en place pour proposer des tarifs plus accessibles aux consommateurs.
Pour plus d’informations sur les préparatifs du Ramadan, consultez les dernières actualités concernant les réductions dans les centres commerciaux et la date officielle du début du Ramadan.