L’Institut technologique spécialisé de formation agricole (ITSFA) de Tizi Ouzou lance une initiative majeure dans le domaine de l’oléiculture. Une nouvelle formation en dégustation d’huile d’olive vient d’être inaugurée, accompagnée de l’ouverture d’une salle dédiée à cet apprentissage spécialisé. Cette formation vise à développer l’expertise locale dans l’évaluation des qualités sensorielles de l’huile d’olive.
Une formation alignée sur les standards internationaux
Le programme de formation, conçu selon les normes du Conseil oléicole international (COI), combine théorie et pratique. Il s’adresse à un large public incluant les oléiculteurs, oléifacteurs, exportateurs et futurs jurés de dégustation. Cette initiative s’inscrit dans une démarche de professionnalisation de la filière oléicole, comme l’explique Hamid Ould Youcef, sous-directeur de la formation agricole au ministère de l’Agriculture.
Développement des compétences locales
L’ITSFA, spécialisé dans l’agriculture en milieu montagneux, enrichit son offre de formation avec ce nouveau programme. L’objectif principal est de former des spécialistes capables d’évaluer avec précision les caractéristiques sensorielles de l’huile d’olive. Cette expertise contribuera à l’amélioration de la qualité de la production locale.
Perspectives pour la filière oléicole
Cette formation s’inscrit dans un contexte favorable pour l’huile d’olive algérienne, qui connaît déjà des succès internationaux. Plusieurs marques algériennes ont récemment été distinguées dans des concours internationaux, témoignant du potentiel de la filière. Pour en savoir plus sur le développement du secteur agricole en Algérie, consultez les dernières actualités sur l’intensification des exportations agricoles et la renaissance des oliveraies à Bouira.
Renforcement de la chaîne de production
Le programme met l’accent sur l’amélioration de la productivité et le développement des formations pratiques. L’intégration des différents acteurs de la chaîne de production est considérée comme essentielle pour garantir une qualité répondant aux exigences des marchés tant locaux qu’internationaux. Pour plus d’informations sur le développement industriel en Algérie, vous pouvez consulter l’article sur les nouveaux horizons de l’industrie.