Une recette algérienne de chou-fleur fait sensation sur les réseaux sociaux, atteignant plus de 31 millions de vues sur TikTok. Publiée par Cherifa Aka Oum Jena, une créatrice de contenu culinaire, cette préparation simple et savoureuse a conquis les internautes par son originalité et sa facilité d’exécution.
Une préparation innovante du chou-fleur
La vidéo présente une méthode peu conventionnelle de cuisiner le chou-fleur, un légume souvent mal-aimé, notamment par les enfants. Cherifa Aka Oum Jena, mère de quatre enfants, démontre une technique qui transforme ce légume en un plat appétissant et facile à réaliser.
La recette commence par une préparation minutieuse du chou-fleur. La créatrice retire les feuilles extérieures, ne conservant que le cœur et la tige centrale. Après un lavage soigneux, le légume est plongé dans une marmite d’eau salée bouillante pour une cuisson initiale de 10 minutes.
Un assaisonnement qui fait toute la différence
L’originalité de la recette réside dans son assaisonnement. Cherifa prépare un mélange savoureux composé de deux œufs hachés, quatre gousses d’ail, de la coriandre, du sel, du curcuma, du poivre noir, un petit oignon et du beurre fondu. Cette préparation est minutieusement hachée pour obtenir une texture homogène.
Une fois le chou-fleur précuit, il est badigeonné généreusement de ce mélange d’épices et d’aromates. La cuisson finale se fait au four, le légume étant enveloppé de papier cuisson et d’aluminium pour une cuisson uniforme pendant 20 à 30 minutes.
Un succès viral qui soulève des questions
Avec près de 31 millions de vues et 508 000 likes, la vidéo a suscité un vif intérêt mais aussi des débats parmi les internautes. Certains s’enthousiasment pour cette nouvelle façon de préparer le chou-fleur, tandis que d’autres soulèvent des questions sur l’hygiène et la méthode de préparation.
Des commentaires critiques pointent notamment l’importance de bien laver l’intérieur du chou-fleur pour éliminer d’éventuels insectes. D’autres suggèrent que l’assaisonnement pourrait être plus efficace s’il était appliqué sur chaque fleurette individuellement.
Un message de paix au-delà de la cuisine
Au-delà de l’aspect culinaire, Cherifa profite de sa plateforme pour diffuser un message de paix et d’unité. Elle aborde la question sensible des relations entre Algériens et Marocains, appelant à l’unité entre musulmans plutôt qu’à la division.
L’actualité culinaire dans un contexte plus large
Cette recette virale s’inscrit dans un contexte plus large d’innovation culinaire et de partage sur les réseaux sociaux en Algérie. Elle reflète l’intérêt croissant pour la cuisine locale et les nouvelles façons de préparer des plats traditionnels.
Par ailleurs, l’Algérie connaît des changements dans d’autres domaines. À Alger, l’introduction imminente d’un nouveau système de billetterie unifié pour le transport terrestre marque une évolution significative dans les transports urbains. Ce système, comparable au Passe Navigo, vise à simplifier les déplacements dans la capitale.
Dans le domaine économique, une augmentation des tarifs d’électricité est prévue pour 2025, un changement qui pourrait impacter les ménages et les entreprises. De plus, une nouvelle taxe sur le carburant pour les voyageurs terrestres a été instaurée, reflétant les efforts du gouvernement pour diversifier ses sources de revenus.
Enfin, sur le plan de la sécurité alimentaire, la saisie récente de 192 000 sachets de tabac à chiquer contrefaits à Aïn Defla souligne les défis persistants en matière de contrôle des produits de consommation.
L’impact des tendances culinaires sur les médias sociaux
Le succès viral de cette recette de chou-fleur illustre l’influence croissante des médias sociaux dans la diffusion de contenus culinaires. TikTok, en particulier, s’est imposé comme une plateforme majeure pour le partage de recettes innovantes et accessibles.
Ce phénomène participe à la valorisation de la cuisine algérienne traditionnelle tout en encourageant l’innovation culinaire. Il permet également de toucher un public plus jeune, souvent moins familier avec les recettes traditionnelles.